マリトッツォ進化系？
今年に入り、いろいろなところで耳にし、最近では愛媛でも目にする機会が増えたマリトッツォ。大体は丸いパンにクリームをたっぷり挟んだ形態のものの様です。
上の写真はGW明けに星乃珈琲店さんで食しました、たっぷリッチパンケーキ。10周年の特別メニューだそうです。フワフワの軽いパンケーキにコンデンスミルクが入った少し懐かしい甘さのクリームが合っており、ペロリと食べてしまいました。
私はそこまでクリーム党ではないため、生クリームがっつりよりはクリームチーズなどが入り、少し甘みを抑えたものが好みです。大きさもあまり大きすぎない方が最後まで美味しくいただくことができ、星乃さんのはその点も丁度良い感じでした。
では、シンプルかつ大きめのマリトッツォを最後まで美味しくいただくには？～答え、自分好みにアレンジするです。
上のマリトッツォは移動販売車で売っていたシンプルなものをお土産に頂きましたが、主張するクリームの量に胸がいっぱいになり、菫の砂糖漬けとキャンディ、冷凍保存していた和薔薇の砂糖漬けでデコって見ました。和薔薇の花びらは柑橘風味を感じるものもあり良いアクセントになりました。
旬のものはハズレなし
流行りものには、私的には当たりからハズレまでいろいろなものがありますが、旬の果物や野菜は大体当たりです。
トマトやキュウリは1年中出回ってはいるものの、やはり旬の時期は色が濃く味もしっかりしている気がします。パスタとブナピーをゆでたものに夏野菜を切って乗せ、カルディのレモンとエビのパスタソースをかけて、夏野菜のパスタ完成です。
デザートにはファミマのバタービスケットサンド～チーズを桃でデコって見ました。この桃、あやひめという品種でスーパーで売られていました。完熟具合に釣られて購入しましたが、赤みが綺麗でとても甘くてジューシーな桃でした。その後、同じ品種のものは目にしていませんが。近くのスーパーやコープはたまに知らない品種のものがひっそり入っていて、それが大当たりだったりするので、なかなか侮れません。
そして、夏と言えばやはりスイカ。こちらもスーパーで見つけて即買いしたひとりじめスイカ。とはいえやはり一つは大きいので半分に切って、スプーンですくって食べます。甘くて瑞々しい夏の定番デザートで、いい暑気払いをしました。