猛暑にはスイカチャージで
毎日、手作りスムージーを作って飲んでいますが、ずっと意識的に避けていた果物がありました。夏の定番、スイカです。というのも、私のスムージールールではトマトを必ず入れているのですが、どうもスイカと合わせると青臭さがお互いに悪化して、別々に食べた方が絶対に美味しく感じてしまうためです。種をいちいちとるのが面倒なのも、スムージーから外した一因です。
ところが、先日「マツコの知らない世界」というTV番組でスイカ特集をしており、スイカにはトマトと同じくらいリコピンが含まれていることや種にも栄養があり、食感が気にならなければそのまま食べても問題ないとの事。パッションフルーツジュースの種入りとかはそのままバリバリ種を食べるので、それに近い感覚でしょうか？
ひとまず、トマトの代わりにスイカを使ってスムージーをつくってみることにしました。スイカの皮だけ外して、赤い所を種ごとミキサーに入れます。大葉とイエローキウイ、スモモ、種なし巨峰などを少量ずつ加えてミックスすると、酸味が強いスモモを少し多めに使ったためか、大葉のハーブ風味がアクセントになった爽やかなスムージーができました。スイカの赤と大葉の緑で色合いはやや不穏な感じですが。
後日、スイカ、プラム、種なし巨峰、赤キャベツでスムージーをつくりました。こちらはスイカが多めなので甘みが強めでクセの少ないスイカスムージーに仕上がりました。
なお、スイカは腎機能を高め、少量なら犬が食べても問題ないとのことなので、うちのわんこにもスイカを献上してみました。最初はペロペロと舐めたり少し齧ったりしていましたが、食べなれないもののためか、表面の甘さがなくなったら放置になっていました。そういえば、大分前に苺で似たことがあったなぁ。
何故でしょう。ヨーグルトはもちろん、八味丸も苦々しい顔をしながら積極的にかみ砕いて食べているのに。解せません。スイカを食べている、うちのわんこの動画はインスタからどうぞ。